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DOHO Classic Blend (1Pound)

DOHO Classic Blend (1Pound)

老編：前陣子杯測到一支來自衣索比亞蓋德奧產區的潔蒂普鎮沃卡村的蜜處理咖啡。我的味蕾感受到一股懷舊的風味，原來是小時候在嘴巴內塞滿森永牛奶糖的回憶。看了生豆的採購成本，本來打算拿來做單品。就在這個同時，我剛好也進了一袋品質很好的蘇門答臘精品，而且還是少見的全水洗，豆況好得不得了。所以也打算拿來復刻國中時期首次喝到賽風壺煮的老味道。
森永牛奶糖和曼特寧風味的咖啡，都可以瞬間勾起屬於我這個時代的回憶…於是我腦海浮現了一個大膽的想法，融合這兩支咖啡的特性，謹慎烘焙，抓取Touch二爆的瞬間。
督賀今年八週年故取名《八零年代》，回應屬於我屬於我那個年代的童年與青少年…

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調性均衡，適合用手沖、賽風、美式咖啡機、義式咖啡機等各種沖煮方式，所以特別適合居家常備或辦公室使用！

經典招牌配方
中烘焙．
Coffee Review 2020年93分 / 2021年91分 / 2022年92分 / 2023年91分 / 2024年93分
風味描述：酥脆巧克力、堅果調性。烘焙巧克力、Fig Newton(無花果夾心餅乾)、杏仁醬、梅爾檸檬皮、木蘭花香。溫和明亮的酸度、略帶絲滑的口感，酥脆甜美的堅果結尾。

水果凱蒂配方
中烘焙．衣索比亞G1水洗/衣索比亞G1日曬
Coffee Review 2024年94分
風味描述：明亮且甜感細緻、西瓜糖、藍莓、小蒼蘭、榛果、可可碎片的香氣。 果酸及葡萄酒般的酸質、豐富糖漿般的口感。尾韻是水果般的甜味並帶著小蒼蘭及可可碎般的香氣。




商品資訊

烘焙日期｜新鮮烘焙，日期標示於產品包裝。

賞味期限｜烘焙日期起三個禮拜～三個月為最佳賞味期限，為了讓香氣與風味完美呈現，建議開封後一個月內飲用完畢。

保存方式｜開封後請將包裝上的單向排氣閥用膠帶貼封，可延長保存與賞味期，請置於陰涼處，切勿放入冰箱！
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